Resipi Fish Cake Homemade. Dijamin Bersih

Resipi Fish Cake Homemade. Dijamin Bersih, Suci Dan Halal. Rupanya Senang Je Nak Buat | Anda suka menggunakan kek ikan untuk dimasukkan ke dalam masakan? Aha … anda harus cuba resipi kek ikan buatan sendiri.

Mudah je cara pembuatannya. Boleh membuat banyak stok. Lepas tu kebersihan lebih dijamin, diyakini halal dan dapat makan puas-puas. Selamat mencuba!

BAHAN-BAHAN:

  • 500gm isi ikan tenggiri segar
  • 3 sudu kecik (menggunung) tepung jagung
  • 1 sudu kecil garam (nanti masa dah siap blend nanti, ce rasa jangan masin sangat ye sebab nanti masa sejuk lagi masin)
  • Sedikit ajinomoto (terpulang nak isi atau tidak)
  • 1 sudu kecil serbuk lada sulah
  • 1 cawan udara sejuk (dari air batu)
    ** Untuk isi ikan, anda boleh menggantikannya dengan fillet ikan. Tetapi jangan masukkan air ye sebab dalam fillet sudah ada kandungan air. Jadi abaikan sukatan air.

CARA MEMASAK:

  1. Ambil isi ikan tenggiri sahaja, Buang kulitnya. Kisar helus menggunakan pemproses makanan atau tumbuk.
  2. Kemudian masukkan sedikit ais udara. Kisar lagi dan masukkan garam, serbuk lada putih dan ajinomoto. (ajinomoto adalah pilihan. Boleh dilancarkan jika tidak suka.)
  3. Kisar lagi dan masukkan 3 sudu tepung jagung. Kisar lagi hingga rata.
  4. Sebelum itu, panaskan periuk kukusan dan loyang 4 segi. Jika tiada loyang, boleh guna bekas yang tahan panas.
  5. Masukkan adunan ikan tadi ke dalam loyang yang telah dialas dengan plastik terlebih dahulu. Ia bertujuan untuk memudahkan proses mengeluarkan kue ikan dari loyang.
  6. Ratakan adunan kek ikan dan padatkannya. Sapu sedikit minyak di jari dan licinkan permukaan kek ikan tadi.
  7. Masukkan ke dalam pengukus dan masak selama 15 minit atau sehingga masak.
  8. Setelah masak, terbalikkan dan potong kecil menyamai bentuk kue ikan yang dijual di toko.
  9. Panaskan minyak dan goreng seketika sehingga kekuningan. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati.
    Resipi Kredit: FB Tahrunnisah Jali / SUMBER : PETUA IBU

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *